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　　人们说到“兔”时总爱加两个前缀字◈◈✿✿，说成“小白兔”澳门电子游戏十大排行机版app下载◈◈✿✿。◈◈✿✿，使得这种本来就十分温顺的小动物更加灵动可爱◈◈✿✿。在中国的文化传统中◈◈✿✿，“兔”有不少美好的寓意◈◈✿✿，在地上◈◈✿✿，它是人见人爱的小动物◈◈✿✿，是十二生肖之一◈◈✿✿；在天上◈◈✿✿，它是美丽圣洁的玉兔川村亚纪川村亚纪◈◈✿✿，寄寓了人们对生活的美好向往◈◈✿✿。因为形象美好◈◈✿✿，所以兔一直被视为瑞兽◈◈✿✿，古人认为“赤兔大瑞◈◈✿✿，白兔中瑞”澳门十大信誉网赌大全澳门电子游戏十大排行IOS版◈◈✿✿，◈◈✿✿，并相信适逢兔年或肖兔者会有步步登高之运◈◈✿✿。只是人们从未见过赤毛之兔澳门十大电子正规游戏入口◈◈✿✿，◈◈✿✿，便将其名冠于骏马◈◈✿✿，所以有了“人中吕布◈◈✿✿，马中赤兔”的说法◈◈✿✿，由此可见兔在古人心中的地位◈◈✿✿。

　　中国人食用兔肉的历史十分悠久◈◈✿✿。人们最早食用的兔肉不是圈养的家兔◈◈✿✿，而是狩猎捕获的野兔◈◈✿✿。诗经《小雅·巧言》中有这样的诗句◈◈✿✿：“跃跃毚兔◈◈✿✿，遇犬获之◈◈✿✿。”当时的人们不仅吃兔肉◈◈✿✿，还会将捕获的兔子做成肉酱◈◈✿✿，即“兔醢”◈◈✿✿。不过◈◈✿✿，兔醢只供君王食用◈◈✿✿，其详细的制作方法记录在《周礼·天官冢宰》中◈◈✿✿。到东汉时◈◈✿✿，人们已经开始大量饲养兔子◈◈✿✿，兔肉也被广泛食用◈◈✿✿。

　　如今◈◈✿✿，“涮火锅”“涮羊肉”是遍及大江南北的大众美食◈◈✿✿。其实◈◈✿✿，早在宋代人们就已经开始用“涮”的方法一饱口福◈◈✿✿，那时最有名的“涮食”是以兔肉为食材的“拨霞供”◈◈✿✿。林洪在所著的《山家清供》一书中◈◈✿✿，记述了一段往事◈◈✿✿。一年冬天◈◈✿✿，林洪到武夷山拜访“止止师”◈◈✿✿，遇雪◈◈✿✿，得兔◈◈✿✿，因无厨师烹制◈◈✿✿，止止师便将兔肉切成薄片◈◈✿✿，浇上用酒◈◈✿✿、酱◈◈✿✿、花椒等食材制成的调料◈◈✿✿，然后将“风炉安座上”◈◈✿✿，放“半铫水”◈◈✿✿，等水滚沸后◈◈✿✿，就用筷子夹起肉片“入汤摆熟啖之”◈◈✿✿。吃后◈◈✿✿，林洪倍感“团菜热暖之乐”◈◈✿✿。后来◈◈✿✿，林洪又在临安（今杭州）朋友家的筵席上吃到这道“涮兔肉”◈◈✿✿。因兔肉片颜色鲜艳◈◈✿✿，入沸水涮之宛若云霞◈◈✿✿，故取名“拨霞供”◈◈✿✿。介绍了“拨霞供”之后◈◈✿✿，林洪还在书中说◈◈✿✿，除兔肉外◈◈✿✿，“猪羊皆可”◈◈✿✿。可见◈◈✿✿，在宋代◈◈✿✿，涮兔肉◈◈✿✿、涮猪肉◈◈✿✿、涮羊肉等“涮美食”已经是广受欢迎的菜品了◈◈✿✿。

　　进入现代社会◈◈✿✿，兔子已经实现了规模化养殖◈◈✿✿。根据用途不同◈◈✿✿，养殖兔分为食用兔澳门十大信誉网赌大全◈◈✿✿、毛用兔◈◈✿✿、宠物兔三大类◈◈✿✿。食用兔全身纯白◈◈✿✿，繁殖能力强◈◈✿✿，为人们贡献了众多美味佳肴◈◈✿✿。

　　如果你不是四川人◈◈✿✿，估计听到“川菜”二字就会想到麻辣的口味◈◈✿✿，还有宫保鸡丁◈◈✿✿、麻婆豆腐◈◈✿✿、水煮牛肉等遍及全国各地的著名川菜◈◈✿✿。其实澳门十大信誉网赌大全◈◈✿✿，四川几乎是中国最爱吃兔肉的省份◈◈✿✿，数据统计表明◈◈✿✿，四川人一年可以吃掉3亿只兔子◈◈✿✿，平均一秒就会有9只兔子被吃掉川村亚纪川村亚纪◈◈✿✿。

　　从某种意义上说◈◈✿✿，四川人吃兔肉有先天优势◈◈✿✿，因为四川多丘陵◈◈✿✿，这是养兔的绝佳条件川村亚纪◈◈✿✿。在这天府之国◈◈✿✿，众多入口难忘的兔肉美馔不胜枚举◈◈✿✿。跳水兔◈◈✿✿，颜色鲜亮◈◈✿✿，极诱食欲◈◈✿✿，吃起来颇有层次感◈◈✿✿；手撕烤兔◈◈✿✿，被誉为四川夜宵界的扛把子◈◈✿✿，醇香脆爽◈◈✿✿；麻辣兔头◈◈✿✿，堪称成都招牌菜◈◈✿✿，麻辣鲜香的味道能溢满口腔◈◈✿✿；玫瑰兔丁◈◈✿✿，热菜冷吃◈◈✿✿，咸甜干香◈◈✿✿，最是解馋◈◈✿✿；缠丝兔◈◈✿✿，四川广安著名特产◈◈✿✿，其制作工艺为市级非物质文化遗产◈◈✿✿，具有独特的腌腊风格◈◈✿✿；仔姜鲜锅兔◈◈✿✿，鲜辣多汁◈◈✿✿，滋味完美◈◈✿✿，吃起来非常过瘾澳门十大信誉网赌大全◈◈✿✿，让人欲罢不能◈◈✿✿；花仁兔丁◈◈✿✿，兔肉凉菜里的经典澳门十大信誉网赌大全◈◈✿✿，适合下酒◈◈✿✿；冷吃兔◈◈✿✿，焦香劲辣◈◈✿✿，口感独特◈◈✿✿，吃过的人都赞不绝口◈◈✿✿。

　　近几年◈◈✿✿，兔头成为一种很流行的小吃◈◈✿✿，但好吃的兔头不只有四川的麻辣兔头◈◈✿✿，山东◈◈✿✿、山西的兔头也各具特色◈◈✿✿。

　　在隶属于山东临沂市的蒙阴县◈◈✿✿，有“食兔肉◈◈✿✿，身能瘦◈◈✿✿；食兔脑◈◈✿✿，记忆好”的说法◈◈✿✿，这里的“红烧兔首”不仅是当地的特色菜澳门十大信誉网赌大全◈◈✿✿，还被评为“山东地方名小吃”◈◈✿✿。蒙阴的兔肉细腻嫩滑澳门电子游戏十大排行安卓版◈◈✿✿，营养丰富◈◈✿✿，远销欧美◈◈✿✿、东南亚地区◈◈✿✿。“红烧兔首”选用月龄只有三四个月的肉食兔兔头◈◈✿✿，不仅注重色香味调配川村亚纪◈◈✿✿，还加入了十余种蒙山纯野生中草药◈◈✿✿，经过十几道工序烧制而成◈◈✿✿。其味麻辣咸鲜◈◈✿✿，浓香扑鼻◈◈✿✿，被美食家赞为“闻之欲食◈◈✿✿，食之思味◈◈✿✿，味浓而美◈◈✿✿，百吃不厌”◈◈✿✿。

　　山西大同不仅有刀削面◈◈✿✿，兔头也是其传统名菜之一◈◈✿✿。山西兔头是把兔头用十余种香料腌制后红焖◈◈✿✿，直至香料之味浸透至软糯的兔肉里◈◈✿✿。如果你徜徉大同的夜市川村亚纪◈◈✿✿，兔头可是必点的地道美食◈◈✿✿。

　　北京人在吃兔肉上也不甘落后◈◈✿✿，每至霜降日◈◈✿✿，老字号稻香村都会推出带有枣香味的时令熏兔肉◈◈✿✿。兔肉味甘性凉◈◈✿✿，最适合霜降进补◈◈✿✿，而此时节的兔肉又最为鲜美◈◈✿✿。所以◈◈✿✿，京郊乡村素有以“迎霜兔肉”作为秋末滋补食品的生活习惯◈◈✿✿，怀柔区宝山镇的农家院中不仅有烤兔◈◈✿✿、炖兔川村亚纪◈◈✿✿、兔肉丸◈◈✿✿、兔肉馅饼◈◈✿✿、兔肉水饺◈◈✿✿，该镇的超梁子村还有一道特色美食——由一个麻辣兔锅和十余种配菜组成的“天河兔宴”◈◈✿✿。

　　从古到今澳门十大信誉网赌大全◈◈✿✿。◈◈✿✿，从野兔到养殖肉兔◈◈✿✿，从简单的涮兔肉到全国各地花样繁多的“兔美食”◈◈✿✿，随着兔肉品种和烹饪方法的不断更新◈◈✿✿，相信未来会有更多人了解兔肉澳门十大网赌排行榜◈◈✿✿，◈◈✿✿，爱上“兔美食”◈◈✿✿。